料理

とろ~りチーズのもちポテト│とろけるチーズとじゃがいもを使った簡単レシピ

こんにちはラフィです

居酒屋によくあるチーズが入ったまるいポテトおいしいですよね

大好きすぎて家でも食べたいなと思ったので再現してつくりました!

今回はその作り方をご紹介します

材料

 

用意する材料
  • じゃがいも 2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • とろけるチーズ2枚
  • バター 20g
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 適量

今回使用した市販品

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作り方

タネを作る

①じゃがいもを切ります

じゃがいもは皮をむき8等分に切ります

今回はもちもちした食感の料理を作るため水にさらす必要はありません

※じゃがいもを水にさらすのは熱を加えるとデンプン質が出てきて煮崩れしやすいためです。煮物やカリッと揚げたい場合は水にさらしてデンプン質を落としましょう

②じゃがいもをゆでます

 

切ったじゃがいもを柔らかくなるまでゆでてボウルにあげます

③じゃがいもをつぶします

茹でたじゃがいもをマッシャーでしっかりとつぶします

④材料を入れ混ぜ合わせます

つぶしたじゃがいもに下記の材料を入れ混ぜ合わせます

混ぜ合わせる材料
  • 片栗粉 大さじ2
  • バター 20g
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 適量(ひとつまみ程度)

塩は味を見てお好みで調整しましょう

⑤チーズを折りたたみます

市販のとろけるチーズを半分に切り、3回折って正方形にします

⑥チーズをじゃがいもで包みます

じゃがいもを薄く円形に広げた上に折ったチーズをのせて包み込みます

⑦タネの完成

タネの完成です

揚げる

①熱した油にタネを入れます

タネが半分くらい浸かる程度の油で片面ずつ上げます

②ひっくり返します

色がついたらひっくり返して、反対の面も上げます

浅めの油で片面ずつ揚げることで、きれいに揚がります

完成

お皿に盛りつけて完成です

ケチャップなどと合わせてもおいしいです

みなさんも是非作ってみてください